Colesterol: Tudo o Que Você Precisa Saber

O Que é o Colesterol?

O colesterol é essencial para o organismo! Trata-se de uma substância produzida pelo fígado, fundamental para diversas funções corporais, como:

✅ Metabolização de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).
✅ Bom funcionamento das células, nervos e produção de hormônios.
✅ Papel essencial na reparação do corpo e na proteção antioxidante, ajudando a prevenir o envelhecimento e o câncer.
✅ Contribuição para a função cerebral, auxiliando na formação da memória e na absorção de hormônios como a serotonina (responsável pela sensação de bem-estar).

Nosso corpo obtém colesterol tanto por produção interna quanto pela alimentação. Quando ingerimos mais colesterol dos alimentos, o corpo reduz sua produção, e quando o consumo é baixo, ele compensa produzindo mais.

Tipos de Colesterol

Existem dois principais tipos de colesterol:

1. Colesterol LDL ("Ruim")

🔹 LDL (Lipoproteína de Baixa Densidade) transporta colesterol pelo sangue.

No entanto, há dois tipos de LDL:

✔ LDL-A ("Grande, Flutuante, Benéfico")

• Possui partículas maiores que não conseguem se infiltrar nas células dos vasos sanguíneos, reduzindo o risco de placas arteriais.

❌ LDL-B ("Pequeno, Denso, Maléfico")

• Essas partículas são pequenas o suficiente para se infiltrar nos vasos sanguíneos, podendo causar o acúmulo de placas e aumentar o risco de doenças cardíacas.

2. Colesterol HDL ("Bom")

🔹 HDL (Lipoproteína de Alta Densidade) tem a função de remover o excesso de colesterol da corrente sanguínea, levando-o de volta ao fígado para eliminação.

✅ Níveis elevados de HDL são benéficos e reduzem o risco de doenças cardiovasculares.

O Que é o Colesterol Total?

O exame de colesterol total inclui todos os tipos de colesterol (HDL, LDL-A e LDL-B), sem diferenciá-los.

⚠ Isso pode ser enganoso! Se o colesterol total estiver dentro dos limites recomendados, ainda assim podem haver níveis baixos de HDL e altos de LDL-B, o que representa um risco à saúde.

Por isso, é essencial avaliar cada fração do colesterol separadamente, em vez de considerar apenas o número total.

O Que Causa o Colesterol Elevado?

Diversos fatores influenciam os níveis de colesterol, como:

✔ Genética
✔ Sedentarismo
✔ Diabetes
✔ Estresse
✔ Hipotireoidismo
✔ Intoxicação hepática
✔ Dieta pobre em nutrientes

Por muito tempo, acreditou-se que dietas ricas em gordura eram as principais responsáveis pelo colesterol alto. No entanto, hoje se sabe que o impacto dos alimentos ricos em colesterol é pequeno comparado a outros fatores da alimentação e do estilo de vida.

Principais Vilões do Colesterol Elevado

Os verdadeiros responsáveis pelo aumento do colesterol ruim são:

❌ Carboidratos refinados e açúcares
❌ Gorduras trans (margarinas, bolachas industrializadas, fast food)
❌ Óleos vegetais hidrogenados (soja, milho, girassol, canola)
❌ Produtos lácteos em excesso
❌ Álcool em excesso

Como Reduzir o Colesterol Ruim e Aumentar o Colesterol Bom?

🔹 Evite alimentos que aumentam o LDL-B e opte por uma alimentação equilibrada:

Alimentos que Melhoram o Perfil do Colesterol

✅ Gorduras saudáveis:

• Azeite de oliva extra virgem
• Nozes, castanhas e sementes
• Abacate
• Óleo de coco

✅ Proteínas de qualidade:

• Aves
• Peixes e frutos do mar
• Carnes
• Ovos

✅ Reduza o consumo de:

• Açúcares e carboidratos refinados
• Óleos vegetais processados
• Produtos lácteos industrializados

Conclusão

Manter um estilo de vida saudável, com alimentação equilibrada e prática regular de exercícios, é a melhor estratégia para controlar os níveis de colesterol e prevenir doenças cardiovasculares.

✔ Consulte um médico regularmente para avaliar seu perfil lipídico e determinar a melhor abordagem para manter sua saúde em dia.

Referências Bibliográficas

📚 Pesquisas e estudos citados:
🔹 Lair Geraldo Theodoro Ribeiro – Médico Cardiologista e Nutrólogo
🔹 Rubison Olivo – Farmacêutico-Bioquímico, Doutor em Ciência de Alimentos

📖 O Mito do Colesterol – Jonny Bowden & Stephen Sinatra

🔗 Artigos Científicos:
📄 O Mito das Gorduras Saturadas e do Colesterol – Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research (Acesse aqui)
📄 Desvendando o Paradigma das Gorduras Saturadas e do Colesterol – Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research (Acesse aqui)